Wer von euch liebt Spaghetti Carbonara genauso sehr wie ich?

Hier habe ich für euch eine nicht ganz so üppige Alternative-Variante des Klassikers!

In der Slideshow findet ihr die Zutatenliste und die Kalorienangaben, sowie eine Zubereitungsempfehlung!
Eine Variante ist wie der italienische Klassiker mit Parmesan & meine persönliche Lieblingsvariation und Eigenkreation mit Gorgonzola!

Viel Spaß beim Ausprobieren :) 

Weihnachtliche Protein Kekse

 Wer von euch hat noch nicht genug von der Weihnachtszeit?
Als Alternative zu den ungesunden Weihnachtsplätzchen, habe ich eine deutlich gesündere Alternative für euch! 🤗
Schnelle und einfache (kalorienarme) ,, Weihnachtliche Protein Kekse" 🎄🍪
Ihr benötigt dafür nur:
90g Proteinpulver Apfel-Zimt (Alternativ geht auch Vanille & etwas Zimt (1 EL)
500g Magerquark
200g Apfelmus (ohne Zuckerzusatz)
200g Cornflakes (ungesüßt)
50g Quinoa gepufft (Alternativ 50g Cornflakes (ungesüßt) oder 50g Haferflocken (zart)

Zubereitung:
1.) Alles in eine Schüssel geben & gut vermengen ggf. Süßstoff hinzufügen (bei Bedarf)!
2.) In der gewünschten Größe auf dem Backblech auftragen (siehe Foto) (Backpapier nicht vergessen 😉)!
3.) Bei 180 Grad & Umluft ausbacken! (Ca.30 Minuten)
4.) Schmecken lassen 😋

Kalorien ca. 175kcal /100g
(EW 14,9g / KH 24,9g / F 1,2 g)/100g

☝️Tipp möglichst dünn auf das Backpapier auftragen! 

Tofu in Teriyaki-Sauce mit Shirataki-Nudeln

Zutaten:
➡️ 200 Gramm Tofu
➡️250 Gramm Teriyaki-Sauce
 ➡️100 Gramm Mais
➡️1 EL Sesamöl (10 Gramm) 
➡️200 Gramm Shirataki-Nudeln 

➡️60Gramm Karotten

➡️50 Gramm Paprika
Zubereitungsdauer ca. 15 Minuten

Zubereitung:
1.) Tofu und Gemüse klein schneiden.
2.) Den Tofu in Sesamöl & etwas Sojasauce in einer Pfanne anbraten. 
Danach den Tofu in eine Schüssel geben.
3.) Das Gemüse je nach Wunsch in der Pfanne anbraten, bei Bedarf
 noch etwas Soja-Sauce hinzugeben.
4.) Wenn das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, 
gebt ihr die Shirataki-Nudeln mit in die Pfanne und bratet diese 
kurz mit an.
5.) Gebt den Tofu aus der Schüssel wieder zurück in die Pfanne.
6.) Gebt die Teriyaki-Sauce in die Pfanne und würzt nach
euren Vorlieben nach. Ich habe etwas Pfeffer, Koriander und Chilli
dazu gegeben.
7.) Portionen aufteilen und genießen.



Nährstoffe für die gesamte Portion
ca. 650 Kilokalorien
39,2 Gramm Eiweiß / 46 Gramm Kohlenhydrate / 32 Gramm Fett

 Protein-Pralinen

 
Na, wer von euch hat Lust auf einen süßen Nachttisch ohne schlechtes Gewissen? Ich hab da eine Idee für euch wie ihr euch schnell und einfach ein gesundes Dessert zaubern könnt. Dafür braucht ihr folgende Zutaten:

➡️Protein Pudding 200g  
➡️ Mandelmehl (entölt) 80g 

➡️ Haferflockenmehl 20g 

➡️ Soja-Schoko-Crispies (Koro) 30 g  
➡️ 30g Erythrit  
➡️ halbe Packung Backpulver 
Natürlich könnt ihr auch anderes Mehl benutzen entsprechend verändern sich dann auch die Nährstoffangaben!

Wenn ihr alles Zutaten zusammen habt, geht ihr folgendermaßen vor: 

1.)    30 g Erythrit und eine halbe Packung Backpulver in eine Schüssel geben. 

2.)    Geben Sie nun in die gleiche Schüssel Haferflockenmehl (20g) und das Mandelmehl (80g). 

3.)    Jetzt geben Sie die Soja-Schoko-Crispies (30g) hinzu und vermengen die einzelnen Bestandteile miteinander. 

4.)    Wenn Sie die Bestandteile schön gleichmäßig miteinander vermengt haben, geben Sie eine Packung Protein-Pudding (200g) in die Schüssel und vermengen Sie mit der Hand die Maße, bis sich eine Art Teig bildet. 

5.)    Formen Sie nun Kugel (Pralinen) aus dem Teig und geben Sie diese bei 180 Grad in den Backofen (Umluft) 

Nach ca. einer halben Stunde sind die Pralinen fertig gebacken, lassen Sie diese nun noch abkühlen und genießen sie dann einen süßen gesunden Nachttisch. 

100 Gramm des Rohteig enthalten ca. 159 kcal (23 g Eiweiß / 7 g Kohlenhydrate / 3,9 g Fett)

 Haferflocken-Quark-Kuchen 

 Eine gesunde & leckere Alternative zum normalen Kuchen 😋
100g enthalten durchschnittlich:
➡️15g Eiweiß
➡️13,9g Kohlenhydrate
➡️4g Fett
➡️4g Ballaststoffe

Ihr benötigt dafür:
➡️500 g Magerquark
➡️200 g Beeren (am besten im Mixer zerkleinern)
➡️50g Eiweißpulver (Vanille oder Beerengeschmack)
➡️50g Haferflocken
➡️30g Beerenmüsli
➡️30g Amaranth

Optional:
➡️15g Flohsamen
➡️20 g Leinsamen
➡️Stevia nach Bedarf, für alle die es süßer mögen

Alles zusammen vermengen und in eine Backform geben. Die Backform vorher mit Backpapier bedecken. Dann bei 180 Grad für ca. 40-45 Minuten bei Umluft in den Backofen